いまさら聞けない「南高梅」超入門

子供の頃の"初恋"のような甘酸っぱい味わいです。

甘酸っぱいノンアルコール飲料です。

※画像はイメージです。

日本一の梅の産地、紀州和歌山。

そんな梅どころ和歌山から丁寧に漬けた本場の梅果汁。

お酒が飲めない方、小さなお子様、ご年配まですべての皆さまにお楽しみいただける梅シロップです。

爽やかな酸味とバランスのよい甘みをお楽しみください。

夏は氷を入れてロックで、冬はお湯割りで、その他ソーダで割って爽快にお楽しみ下さい。

  6月頃になると、和歌山県みなべ町から大量の"南高梅"が入荷されます。

南高梅は、梅のなかでも最高級品種として知られています。

梅の初恋は、贅沢にもその南高梅を使用して作られています。

まず、熟成していない南高梅を丁寧に洗浄します。

綺麗になった南高梅とさらさらのグラニュー糖を 交互に大きなお風呂のような漬込槽で幾重にも重ねます。

このまま旨味成分がしっかりと抽出されるまでの間、濃度を均一に するために攪拌（かくはん）や室温調整をします。

旨味成分が抽出された南高梅は、しわしわになりシロップ上に浮かんできます。

しわしわになればなる程、しっかりと旨味成分が抽出された証拠です。

このとき漬込槽のある一体は、甘酸っぱ〜い香りがプンプン漂っています。

南高梅を引き上げたあとも約1カ月半、タンクで熟成を行います。

その間もしっかりと玄人の目で熟成度合いを見極めます。

こうやって丁寧に造られた梅シロップは、南高梅の旨味成分がぎゅっと凝縮して他にはない味わいに仕上がります。

  カンタン！梅のシロップの使い方！ - 基本のレシピ - 梅の初恋の4倍の量の水（または炭酸水等）で割る！ Step.1 氷を入れて梅の初恋を約40ml注ぐ Step.2 水を約160ml注ぐ Step.3 グラスの底からしっかり混ぜて完成！ - 他にも… - 夏はかき氷のシロップに！ 氷：シロップ＝4：1 約120gの氷に梅シロップを約45g オレンジと混ぜて『初恋オレンジ』 梅シロップ1にオレンジジュース3の割合で。

柑橘系ジュースがオススメ！ 炭酸飲料で割ってもスカッと爽やかです。

ビールと混ぜて『初恋ビール』 梅シロップ1に冷えたビール9の割合でスッキリ爽やかに。

香りが立ち、ビールの苦手な方にもオススメです！ 焼酎と混ぜて『初恋焼酎』 焼酎・日本酒・ジンやウォッカで適量に割ってオリジナルの梅カクテルを。

※酸味の強い焼酎で割ると、梅の香りが負けてしまう可能性があります。

  ■名称 梅シロップ ■原材料名 梅、砂糖、蜂蜜、香料 ■内容量 720ml × 6本 ■賞味期限 製造日より12ヵ月 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。

■保存方法 直射日光を避けて保存してください。

■使用上の注意 ・開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお飲みください。

・梅の成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。

■製造者 中野BC株式会社 中野BCのその他の商品はこちらから

• 商品価格：5,704円
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